ถึงวัยที่อายุก้าวเข้าสู่เลขหลายสิบ อะไรๆ ก็ดูจะเสื่อมโทรมไปตามวัยอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ แม้ว่าชีวิตจะควบคุมความหนุ่มสาวเอาไว้ไม่ได้ แต่คุณสามารถควบคุมปัจจัยอื่นๆ ที่จะทำให้คุณยิ้มรับวัยของคุณได้อย่างมีความสุข หนึ่งในปัจจัยสำคัญ คือเรื่องของ “โภชนาการ”
หลักการจัดอาหารสำหรับผู้สูงอายุ
ผู้สูงอายุควรเอาใจใส่เรื่องอาหารการกินให้มาก เพราะร่างกายไม่สามารถขับของเสีย หรือกำจัดสิ่งปนเปื้อน รวมถึงจัดการไขมันส่วนเกินได้ดีเท่ากับตอนเป็นหนุ่มสาว โดยมีหลักการจัดอาหารดังนี้
- มีปริมาณสารอาหารและคุณค่าทางโภชนาการเพียงพอกับความต้องการของร่างกาย
- เน้นปริมาณน้อยลงในแต่ละมื้อแต่เพิ่มจำนวนมื้อย่อยๆ มากขึ้น
- อาหารควรมีลักษณะนุ่ม เคี้ยวง่าย ย่อยง่าย และเลือกวิธีการเตรียมการปรุงที่เหมาะสม สะดวกต่อการเคี้ยว และการย่อย
- อาหารประเภทผักต่างๆ ควรปรุงโดยวิธีการต้มหรือนึ่ง หลีกเลี่ยงการกินผักสดที่มีผลทำให้แก๊สและทำให้ท้องอืด แต่ถ้าไม่มีปัญหาเรื่องท้องอืด ก็สามารถรับประทานผักสดได้
- หลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันสูง
- เน้นอาหารประเภทน้ำ ทำให้กลืนอาหารสะดวกขึ้น
- มีผลไม้ทุกวันเพื่อช่วยในการขับถ่ายและให้ได้วิตามินต่างๆ เพิ่มขึ้น โดยเน้นผลไม้ที่เคี้ยวง่าย
- จัดขนมหวานได้บ้าง แต่ควรนานๆ ทีและควบคุมปริมาณให้พอเหมาะ
- ให้เวลาทานอย่างเต็มที่ ผู้สูงอายุจะได้ค่อยๆ เคี้ยว และไม่รีบเร่ง ซึ่งอาจเป็นอันตรายได้
ปัจจัยเพิ่มเติมในการจัดอาหารสำหรับผู้สูงอายุ
1. ความต้องการของผู้สูงอายุ
ซึ่งมีความแตกต่างกันไปแต่ละคน และแต่ละวัน ซึ่งควรพิจารณาถึงความเหมาะสมของอาหารประเภทนั้นด้วยว่าเหมาะสมหรือไม่ หรืออาจจัดให้ในปริมาณเล็กน้อยให้พอหายอยาก
2. โรคของผู้สูงอายุ
โรคประจำตัว เช่น ความดันโลหิตสูง เบาหวาน หรือโรคต่างๆ ที่ผู้สูงอายุเป็นอยู่ เป็นปัจจัยสำคัญต่อการจัดอาหารในแต่ละมื้ออย่างมาก ซึ่งลูกหลานควรใส่ใจเป็นพิเศษ
การควบคุมโภชนาการสำหรับผู้สูงอายุ นับเป็นเรื่องที่ละเอียดซับซ้อน และต้องเอาใจใส่เป็นอย่างมาก แต่ก็ไม่ยากจนเกินไป ที่คุณจะจัดการได้ เพื่อสุขภาพที่ดีของผู้สูงอายุในบ้านท่าน
ในช่วงวัยสูงอายุ ถ้าจะพูดกันอย่างขำขัน จะพูดว่าเป็นช่วงวัยที่มีสายต
ในวัยสูงอายุ เรามักพบว่าเกิดโรคต่างๆ ได้ง่าย เนื่องจากสิ่งที่เราสะสมเอาไว้ในร่างกา
จากข่าว ดาราตลกชื่อดัง เป็ด เชิญยิ้ม ถูกนำตัวส่งโรงพยาบาลเนื่องจากติดเชื้อโนโรไวรัส เชื้อไวรัสที่เป็นส
การดูแลตนเองเป็นสิ่งที่ผู้สูงอายุควรปฏิบัติ และลูกหลานก็ควรให้ความสำคัญในการดูแลผู้สูงอายุของท่านเช
ร่างกายที่เสื่อมโทรมไปตามอายุที่เพิ่มมากขึ้น ทำให้ระบบต่างๆ ในร่างกายแปรปรวนไป อวัยวะต่างๆ ก็ทำงานได้
