ในวัยสูงอายุ การรักษาสุขภาพให้แข็งแรง เป็นสิ่งสำคัญมากที่สุด เพื่อที่จะสามารถใช้ชีวิตในบั้นปลายอย่างมีความสุขได้ นอกจากการออกกำลังกายแล้ว การทานอาหารที่มีประโยชน์ก็มีส่วนในการเสริมสร้างสุขภาพให้แข็งแรงได้โดยตรง การทานอาหารที่มีประโยชน์ นอกจากการทานอาหารให้ครบ 5 หมู่แล้ว ยังต้องเสริมสารอาหารที่จำเป็นต่อผู้สูงอายุด้วย ดังนี้
แคลเซียม
ในวัยสูงอายุ ร่างกายมักขาดแคลเซียมและเสี่ยงที่จะเป็นโรคกระดูกพรุน จึงควรได้รับแคลเซียมอย่างเพียงพอ แหล่งอาหารที่มีแคลเซียม ได้แก่ ผักคะน้า บรอกโคลี และโยเกิร์ต
โพแทสเซียม
แหล่งอาหารที่ให้สารโพแทสเซียม คือผักและผลไม้ โดยผักและผลไม้ที่ให้โพแทสเซียมสูง เช่น กล้วย ลูกพรุน ลูกไหน มันฝรั่งไม่ปอกเปลือก
แมกนีเซียม
เนื่องจากความสามารถในการดูดซึมแมกนีเซียมในวัยสูงอายุลดลง และแมกนีเซียมในอาหารมักสูญเสียไประหว่างกระบวนการผลิต อาหารที่ควรกินเป็นประจำเพื่อเพิ่มแมกนีเซียม คือ ธัญพืชไม่ขัดสี ถั่วเปลือกแข็ง ถั่วฝัก เมล็ดพืชต่างๆ
วิตามิน บี 12
เป็นสารที่สำคัญต่อร่างกาย แต่เนื่องจากว่าในวัยสูงอายุ ดูดซึมได้ไม่มีประสิทธิภาพเพียงพอ จึงอาจเกิดโลหิตจาง ดังนั้น คุณควรให้ผู้สูงอายุทานอาหารที่อุดมด้วยวิตามินบี 12 เช่น ปลา และโยเกิร์ต เป็นต้น
วิตามิน ดี
ได้รับจากแสงแดดอ่อนๆ ผู้สูงอายุจึงควรออกรับแดดอ่อนๆ ในยามเช้าเป็นประจำ นอกจากนี้วิตามินดียังได้จากอาหารบางประเภท เช่น ปลาแซลมอน ปลาทูน่า โยเกิร์ต และน้ำผลไม้
ใยอาหาร
อาหารที่มีใยอาหารมากที่ควรกินเป็นประจำ เช่น ธัญพืชไม่ขัดสี ถั่ว ผัก และผลไม้ต่างๆ เพื่อช่วยเรื่องระบบย่อยอาหารให้เป็นปกติ
โอเมก้า 3
คุณควรให้ผู้สูงอายุทานกรดไขมันโอเมก้า 3 จากปลาแซลมอน ปลาทูน่า ปลาซาร์ดีน ปลาแมคเคอเรล ถั่วเหลือง น้ำมันคาโนลา ผักโขม และบรอกโคลีเป็นประจำ
การเตรียมอาหารสำหรับผู้สูงอายุ นอกจากจะคำนึงถึงอาหารครบ 5 หมู่ในปริมาณที่พอเหมาะ ความอ่อนนุ่มของอาหารแล้ว ยังต้องคำนึงถึงสารอาหารสำคัญเหล่านี้ที่ผู้สูงอายุควรได้รับด้วย
ผู้ที่มีผู้สูงอายุในบ้านของท่าน หรือได้รู้จักคุ้นเคยกับผู้สูงอายุบางท่าน คงเคยม
หากคุณมีผู้สูงอายุอยู่ในบ้าน อาจพบได้บ่อยว่าผู้สูงอายุที่มีอายุค่อนข้างมาก มักเบื
ผู้สูงอายุ เป็นวัยที่มีการเปลี่ยนแปลงเกิดขึ้นมากมาย ซึ่งโดยส่วนมากแล้ว เป็นการเปลี
วัยทอง หรือวัยหมดประจำเดือน เป็นวัยที่เกิดขึ้นกับผู้หญิงทุกคนในช่วงอ
อาหารช่วยคลายเครียด เคล็ดลับสุขภาพสำหรับผู้สูงอายุสำหรับผู้สูงอายุ ความเครียดเป
