ไม่ว่าจะพูดถึงบทความเกี่ยวกับผู้สูงอายุใดก็ตาม เรามักเห็นว่าโภชนาการที่ดี เป็นสิ่งสำคัญ และเป็นหลักในการดูแลสุขภาพของผู้สูงอายุ ที่ไม่สามารถละเลยได้เลย
โภชนาการที่ดีของผู้สูงอายุ คือการเลือกทานให้เหมาะสมกับโรคและวัย ซึ่งมีดังนี้
อาหารประเภทโปรตีน
ในวัยสูงอายุ อาหารประเภทโปรตีนมีความสำคัญมาก ซึ่งหาได้จาก
- เนื้อสัตว์ ซึ่งเนื้อสัตว์ที่ดีสำหรับผู้สูงอายุ คือ ปลา และควรหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ที่สุกๆ ดิบๆ และเนื้อสัตว์ที่ติดมันเช่น หนังไก่ หนังหมู ไขมันจากหมู
- โปรตีนจากพืช เช่น เต้าหู้ นมถั่วเหลือง
- ไข่ไก่ ไม่ควรทานเกินสัปดาห์ละ 3 ฟอง และเน้นไข่ขาวมากกว่าไข่แดง
คาร์โบไฮเดรต
แม้วัยสูงอายุจะไม่ได้ใช้พลังงานมาก แต่ก็ต้องการคาร์โบไฮเดรตเช่นกัน แต่ควรรับประทานเป็นพวกคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน และมีกากใยมากกว่าปกติ เช่น ข้าวกล้องธัญพืช และหลีกเลี่ยงพวกแป้งที่ใช้การทอด เช่น ปาท่องโก๋ เป็นต้น
ผักและผลไม้
เป็นแหล่งอาหารสำคัญอีกอย่างสำหรับผู้สูงอายุ เพราะผู้สูงต้องการกากใยอาหารสูง เพื่อช่วยในการย่อยและระบบขับถ่าย ซึ่งได้จากผักและผลไม้เป็นหลัก การทานผักและผลไม้ จึงช่วยแก้ปัญหาท้องผูก รวมไปถึงความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็งลำไส้อีกด้วย
เกลือแร่ และวิตามิน
เมื่ออยู่ในวัยสูงอายุ มักขาดแคลเซียม ฟอสฟอรัส และสังกะสี ซึ่งเป็นแร่ธาตุสำคัญของร่างกาย ผู้สูงอายุจึงควรเสริมสารอาหารที่จำเป็นเหล่านี้ ซึ่งหาได้จาก
- ปลาป่น เมล็ดงา กระดูกปลา ส่วนของอาหารทะเลที่มีกระดูกและเปลือก
- นม นมถั่วเหลือง และไข่
นอกจากการใส่ใจเรื่องอาหารทั้งห้าหมู่ที่กล่าวมาแล้วนั้น ผู้สูงอายุยังควรดื่มน้ำสะอาดอย่างน้อยวันละ 6-8 แก้ว เพื่อปรับสมดุลในร่างกาย และรักษาผิวพรรณให้ชุ่มชื้น เมื่อใส่ใจเรื่องโภชนาการที่ดีแล้ว รับรองว่าสุขภาพจะต้องดีตามไปด้วยอย่างแน่นอนค่ะ
วัยสูงอายุ แท้จริงเริ่มจากวัยที่อายุ 40 ปีขึ้นไป แต่เรามักเรียกผู้นั้นว่าสูงอายุจริง
ถ้าผู้สูงอายุในบ้านของคุณกำลังเป็นโรคซึมเศร้า หรือมีอารมณ์ฉุนเฉียวได้ง่าย หรือมีนิสัยที่เปลี่ยนไป เช่
ในวัยสูงอายุ เป็นวัยที่ร่างกายทำงานได้ลดลง ทำให้ร่างกายเสื่อมสภาพได้ง่าย ทั้งระบบต่างๆ ก็ทำงานได้ไม่ด
ผู้สูงอายุ แม้จะไม่แข็งแรงเท่ากับช่วงวัยอื่น และมีปัญหาสุขภาพ แต่จะให้อยู่เฉยๆ ไม่
ผู้สูงอายุส่วนมาก มักจะชอบหาเวลาเข้าวัดทำบุญ ฟังเทศน์ ฟังธรรม เพื่อเป็นเครื่องยึดเ
