ไม่ว่าจะพูดถึงบทความเกี่ยวกับผู้สูงอายุใดก็ตาม เรามักเห็นว่าโภชนาการที่ดี เป็นสิ่งสำคัญ และเป็นหลักในการดูแลสุขภาพของผู้สูงอายุ ที่ไม่สามารถละเลยได้เลย
โภชนาการที่ดีของผู้สูงอายุ คือการเลือกทานให้เหมาะสมกับโรคและวัย ซึ่งมีดังนี้
อาหารประเภทโปรตีน
ในวัยสูงอายุ อาหารประเภทโปรตีนมีความสำคัญมาก ซึ่งหาได้จาก
- เนื้อสัตว์ ซึ่งเนื้อสัตว์ที่ดีสำหรับผู้สูงอายุ คือ ปลา และควรหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ที่สุกๆ ดิบๆ และเนื้อสัตว์ที่ติดมันเช่น หนังไก่ หนังหมู ไขมันจากหมู
- โปรตีนจากพืช เช่น เต้าหู้ นมถั่วเหลือง
- ไข่ไก่ ไม่ควรทานเกินสัปดาห์ละ 3 ฟอง และเน้นไข่ขาวมากกว่าไข่แดง
คาร์โบไฮเดรต
แม้วัยสูงอายุจะไม่ได้ใช้พลังงานมาก แต่ก็ต้องการคาร์โบไฮเดรตเช่นกัน แต่ควรรับประทานเป็นพวกคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน และมีกากใยมากกว่าปกติ เช่น ข้าวกล้องธัญพืช และหลีกเลี่ยงพวกแป้งที่ใช้การทอด เช่น ปาท่องโก๋ เป็นต้น
ผักและผลไม้
เป็นแหล่งอาหารสำคัญอีกอย่างสำหรับผู้สูงอายุ เพราะผู้สูงต้องการกากใยอาหารสูง เพื่อช่วยในการย่อยและระบบขับถ่าย ซึ่งได้จากผักและผลไม้เป็นหลัก การทานผักและผลไม้ จึงช่วยแก้ปัญหาท้องผูก รวมไปถึงความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็งลำไส้อีกด้วย
เกลือแร่ และวิตามิน
เมื่ออยู่ในวัยสูงอายุ มักขาดแคลเซียม ฟอสฟอรัส และสังกะสี ซึ่งเป็นแร่ธาตุสำคัญของร่างกาย ผู้สูงอายุจึงควรเสริมสารอาหารที่จำเป็นเหล่านี้ ซึ่งหาได้จาก
- ปลาป่น เมล็ดงา กระดูกปลา ส่วนของอาหารทะเลที่มีกระดูกและเปลือก
- นม นมถั่วเหลือง และไข่
นอกจากการใส่ใจเรื่องอาหารทั้งห้าหมู่ที่กล่าวมาแล้วนั้น ผู้สูงอายุยังควรดื่มน้ำสะอาดอย่างน้อยวันละ 6-8 แก้ว เพื่อปรับสมดุลในร่างกาย และรักษาผิวพรรณให้ชุ่มชื้น เมื่อใส่ใจเรื่องโภชนาการที่ดีแล้ว รับรองว่าสุขภาพจะต้องดีตามไปด้วยอย่างแน่นอนค่ะ
ในช่วงวัยสูงอายุ สภาพร่างกายของผู้สูงอายุจะเปลี่ยนแปลงไปในทางที่ด้อยลง ส่งผลให้เก
ผิวแห้งแตกสามารถเป็นปัจจัยหนึ่งที่ก่อให้เกิดการอักเสบของผิวหนัง และหากเกิดการดูแล
ผู้สูงอายุที่มีความกลุ้มใจกับปัญหาผมหลุดร่วง ผมบาง ผมหงอก ฟังทางนี้ค่ะ เพราะวันนี้เ
เมื่อช่วงวัยที่ยังเป็นหนุ่มสาว หรืออยู่ในช่วงวัยกลางคนตอนปลาย คนในช่วงวัยเดียวกัน
ผู้สูงอายุ ถือว่าเป็นบุคคลที่มีความสำคัญเป็นอย่างมากในครอบครัว คือผู้อาวุโสที่ลูกหลานควรให้ความเคารพ
