หลักโภชนาการที่ดีของผู้สูงอายุ



ไม่ว่าจะพูดถึงบทความเกี่ยวกับผู้สูงอายุใดก็ตาม เรามักเห็นว่าโภชนาการที่ดี เป็นสิ่งสำคัญ และเป็นหลักในการดูแลสุขภาพของผู้สูงอายุ ที่ไม่สามารถละเลยได้เลย

โภชนาการที่ดีของผู้สูงอายุ คือการเลือกทานให้เหมาะสมกับโรคและวัย ซึ่งมีดังนี้

อาหารประเภทโปรตีน
ในวัยสูงอายุ อาหารประเภทโปรตีนมีความสำคัญมาก ซึ่งหาได้จาก
- เนื้อสัตว์ ซึ่งเนื้อสัตว์ที่ดีสำหรับผู้สูงอายุ คือ ปลา และควรหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ที่สุกๆ ดิบๆ และเนื้อสัตว์ที่ติดมันเช่น หนังไก่ หนังหมู ไขมันจากหมู  
- โปรตีนจากพืช เช่น เต้าหู้ นมถั่วเหลือง
- ไข่ไก่ ไม่ควรทานเกินสัปดาห์ละ 3 ฟอง และเน้นไข่ขาวมากกว่าไข่แดง

คาร์โบไฮเดรต
แม้วัยสูงอายุจะไม่ได้ใช้พลังงานมาก แต่ก็ต้องการคาร์โบไฮเดรตเช่นกัน แต่ควรรับประทานเป็นพวกคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน และมีกากใยมากกว่าปกติ เช่น ข้าวกล้องธัญพืช และหลีกเลี่ยงพวกแป้งที่ใช้การทอด เช่น ปาท่องโก๋ เป็นต้น

ผักและผลไม้
เป็นแหล่งอาหารสำคัญอีกอย่างสำหรับผู้สูงอายุ เพราะผู้สูงต้องการกากใยอาหารสูง เพื่อช่วยในการย่อยและระบบขับถ่าย ซึ่งได้จากผักและผลไม้เป็นหลัก การทานผักและผลไม้ จึงช่วยแก้ปัญหาท้องผูก รวมไปถึงความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็งลำไส้อีกด้วย

เกลือแร่ และวิตามิน
เมื่ออยู่ในวัยสูงอายุ มักขาดแคลเซียม ฟอสฟอรัส และสังกะสี ซึ่งเป็นแร่ธาตุสำคัญของร่างกาย ผู้สูงอายุจึงควรเสริมสารอาหารที่จำเป็นเหล่านี้ ซึ่งหาได้จาก
- ปลาป่น เมล็ดงา กระดูกปลา ส่วนของอาหารทะเลที่มีกระดูกและเปลือก
- นม นมถั่วเหลือง และไข่

นอกจากการใส่ใจเรื่องอาหารทั้งห้าหมู่ที่กล่าวมาแล้วนั้น ผู้สูงอายุยังควรดื่มน้ำสะอาดอย่างน้อยวันละ 6-8 แก้ว เพื่อปรับสมดุลในร่างกาย และรักษาผิวพรรณให้ชุ่มชื้น เมื่อใส่ใจเรื่องโภชนาการที่ดีแล้ว รับรองว่าสุขภาพจะต้องดีตามไปด้วยอย่างแน่นอนค่ะ


บทความที่เกี่ยวข้อง

ความเปลี่ยนแปลงในวัยสูงอายุ

เป็นที่รู้กันว่า วัยสูงอายุ เป็นวัยที่มองเห็นถึงความเปลี่ยนแปลงได้ง่ายที่สุด ทั้งร

เปตอง กีฬาเสริมสุขภาพให้ผู้สูงวัย

การออกกำลังกายในผู้สูงวัย เป็นสิ่งที่จำเป็น เพราะช่วยเสริมสร้างสุขภาพที่ดี สร้างภูมิคุ้มกัน ช่วยให้กร

แต่งตัวอย่างไร ให้สวยหล่อสมวัย 50 ขึ้น

การแต่งกาย เป็นแฟชั่นที่เราสัมผัสมาตลอดชีวิต แม้ว่าการแต่งกายจะเป็นความจำเป็นต่อก

มาทำงานฝีมือ สร้างรายได้ให้ผู้สูงอายุกันเถอะ

ผู้สูงอายุ เป็นช่วงวัยที่สั่งสมประสบการณ์ ความรู้ การลองผิดลองถูกในสิ่งต่างๆ มาอย่า

สังคม...ตัวช่วยดีๆ ที่สร้างความสุขให้ผู้สูงอายุ

ในวัยที่ถูกลดบทบาทต่างๆ ลง สูญเสียความมั่นคงในหลายๆ ด้าน ร่างกายก็เ

กิจกรรมนันทนาการสำหรับผู้สูงอายุ

ผู้สูงอายุ แม้จะไม่แข็งแรงเท่ากับช่วงวัยอื่น และมีปัญหาสุขภาพ แต่จะให้อยู่เฉยๆ ไม่