เมื่ออายุเพิ่มมากขึ้น การดูแลเอาใจใส่เรื่องอาหารการกินเป็นสิ่งที่จำเป็นและสำคัญต่อร่างกายของผู้สูงวัยมาก ซึ่งการรับประทานอาหารที่ดี ถูกหลักโภชนาการจะช่วยให้ผู้สูงอายุมีสุขภาพดีขึ้น ชะลอความเสื่อมของร่างกาย และป้องกันโรคได้อย่างดี
อาหารที่เหมาะกับผู้สูงวัย
ผู้สูงวัยควรทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ ซึ่งมีดังนี้
1. เนื้อสัตว์ ได้แก่ เนื้อสัตว์ทุกชนิด นม ไข่ ถั่ว เป็นอาหารที่มีโปรตีนเป็นหลัก ช่วยในการเสริมสร้างเนื้อเยื่อและกล้ามเนื้อ ช่วยให้มีภูมิต้านทานโรค และร่างกายแข็งแรง ผู้สูงอายุควรรับประทานเนื้อปลา หากรับประทานเนื้อสัตว์อื่น ควรต้มให้เปื่อย หรือสับให้ละเอียด ควรรับประทานไข่สัปดาห์ละไม่เกิน 3 ฟอง รับประทานไข่ขาวได้ไม่จำกัด ดื่มนมวันละ 1 แก้ว
2. แป้งและน้ำตาล ได้แก่ ข้าว แป้ง น้ำตาล เผือก มัน เป็นอาหารที่ให้พลังงาน ถ้ารับประทานมากเกินไปจะทำให้ไขมันสะสม ทำให้อ้วน และน้ำตาลในเลือดสูง ผู้สูงอายุควรรับประทานอาหารหมู่นี้ลดลง เพราะความต้องการพลังงานในผู้สูงอายุลดลง
3. ไขมัน เป็นอาหารที่ให้พลังงาน ช่วยดูดซึมวิตามินที่ละลายในไขมัน ไขมันในอาหารแบ่งเป็น 2 ชนิด คือ ไขมันอิ่มตัว และไขมันไม่อิ่มตัวไขมันอิ่มตัว เป็นไขมันที่ควรหลีกเลี่ยง เนื่องจากจะทำให้ระดับโคเลสเตอรอล และไขมันชนิดไม่ดี ในเลือดสูง เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจขาดเลือด
4. ผัก มีวิตามินและเกลือแร่หลายชนิด เช่น วิตามินซี วิตามินอี เบตาแคโรทีน กรดโฟลิก เหล็ก แคลเซียม โปแตสเซียม ใยอาหาร และมีสารไฟโตเคมิคอล ช่วยป้องกันโรคหัวใจขาดเลือด และโรคมะเร็ง ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง ท้องไม่ผูก และไม่อ้วน
5. ผลไม้ มีวิตามิน เกลือแร่ ใยอาหาร และน้ำตาลมาก เป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญ ผู้สูงอายุเลือกรับประทานผลไม้ได้ทุกชนิดยกเว้นผลไม้ที่มีรสหวานจัด เช่น ทุเรียน ลำไย ขนุน น้อยหน่า เพราะจะทำให้อ้วนและระดับน้ำตาลในเลือดสูงได้ นอกจากนี้ ผลไม้ส่วนใหญ่มีโปแตสเซียมสูง ผู้สูงอายุที่มีไตวายเรื้อรังระยะสุดท้ายต้องรับประทานน้อยลง และถ้ามีระดับโปแตสเซียมในเลือดสูง ควรงดผลไม้ทุกชนิด ผลไม้ที่มีโปแตสเซียมสูง ควรหลีกเลี่ยงได้แก่ ทุเรียน กล้วย ฝรั่งน้ำ
นอกจากการทานอาหารให้ครบ5 หมู่แล้ว ผู้สูงอายุควรดื่มน้ำสะอาดให้มากและพอเพียง อย่างน้อย 6-8 แก้วต่อวัน เพื่อช่วยในการย่อยอาหาร และขับของเสียออกจากร่างกาย
ผู้สูงวัย ควรใส่ใจในเรื่องโภชนาการเป็นสำคัญ เพราะการทานอาหารที่ดี มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง และป้องกันโรคร้ายที่จะตามมาได้
คนเราเมื่อมีสิ่งต้องคิดต้องทำเยอะๆ มักหลงลืมกันบ้าง เป็นเรื่องปกติ แต่การหลงลืมมีหลายรูปแบบ และพบได้บ
ถ้าจะพูดกันถึงโรคที่มักพบในผู้สูงอายุ เราคงพอจะนึกออกว่ามีโรคใดบ้าง แต่หากจะพูดถึ
โรคทางเดินอาหาร เกิดจากความผิดปกติต่างๆ เกี่ยวกับเนื้อเยื่อหรืออวัยวะในระบบทางเด
สุขภาพร่างกายของคนเราจะดีได้นั้น มีองค์ประกอบอยู่ 2 อย่างหลักๆ คือ ระบบร่างกายที่ทำง
การดำเนินชีวิตในแต่ละช่วงวัยของคนเรานั้น ย่อมมีหลักในการส่งเสริมสุขภาพ เพื่อให้สามาร
