โภชนาการสำหรับผู้สูงอายุ เป็นอีกสิ่งหนึ่งที่ควรใส่ใจ เนื่องจากระบบการทำงานของร่างกาย ระบบย่อยอาหาร รวมไปถึงอวัยวะที่ใช้ในการบดเคี้ยวนั้นเสื่อมถอยลง หากไม่เลือกทานสิ่งที่เป็นประโยชน์ เหมาะกับสภาพร่างกาย ก็อาจเกิดโทษต่อร่างกาย เช่น ท้องผูก อาหารไม่ย่อย กรดไหลย้อน เป็นต้น
การทานอาหารของผู้สูงอายุ จึงควรคำนึงถึงสิ่งต่างๆ ต่อไปนี้
ประเภทของอาหาร
ประเภทของอาหาร ควรเป็นอาหารอ่อน ที่สามารถทานง่าย ย่อยง่าย ช่วยให้เคี้ยวสะดวก ไม่เกิดปัญหาอาหารไม่ย่อย หรือท้องผูก ซึ่งการปรุงอาหาร ควรเลือกการต้ม ลวก หรือนึ่ง มากกว่าการผัด หรือทอด
หลีกเลี่ยงไขมัน
ผู้สูงอายุไม่ควรทานไขมันมากเกินไป ซึ่งรวมไปถึงน้ำตาลด้วย เนื่องจากอายุที่มากขึ้น ทำให้เคลื่อนไหวร่างกายน้อยลง การทานอาหารประเภทไขมัน หรือพวกน้ำตาลเข้าไปมาก อาจทำให้เกิดไขมันอุดตันในเส้นเลือด เป็นโรคอ้วน โรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูง และโรคอื่นๆ ตามมาได้
เคี้ยวอาหารให้ละเอียด
เนื่องจากผู้สูงอายุมีระบบย่อยอาหารที่ไม่ดีนัก จึงควรเคี้ยวอาหารให้ละเอียด เพื่อให้ร่างกายย่อยได้ง่ายขึ้น ป้องกันปัญหาท้องผูกตามมา อาหารที่ควรทานจึงต้องเหมาะกับช่วงอายุต่างๆ ด้วย ยิ่งอายุมากขึ้น ยิ่งต้องเลือกทานอาหารที่เคี้ยวง่าย และอ่อนนุ่มขึ้นเรื่อยๆ
ทานบ่อยขึ้นเมื่ออายุเพิ่มขึ้น
เมื่ออายุเพิ่มมากขึ้น จากที่ทานสามมื้อหลักๆ ควรแบ่งเป็น 4 มื้อ และเพิ่มจำนวนมื้อให้บ่อยขึ้น แต่ลดจำนวนปริมาณอาหารลง เพื่อให้ร่างกายย่อยได้อย่างเต็มที่ และช่วยแก้ปัญหาอาการเบื่ออาหารของผู้สูงอายุได้เป็นอย่างดี ทั้งนี้อย่าลืมว่า ยิ่งอายุเพิ่มมากขึ้น ยิ่งต้องเลือกอาหารที่อ่อนนุ่มลงเรื่อยๆ ตามช่วงอายุด้วย
ทานอย่างพอดี
ทานอย่างพอดี คือไม่ทานมากจนเกินไป หรือได้รับอาหารในหมู่ใดหมู่หนึ่งมากเกินไป เพื่อให้ร่างกายรับสารอาหารแต่ละหมู่อย่างเพียงพอ และเพื่อเป็นการควบคุมน้ำหนัก ควบคุมโรคได้อีกทางหนึ่งด้วย
เรื่องโภชนาการสำหรับผู้สูงอายุ ตัวผู้สูงอายุเอง รวมถึงบุตรหลานที่คอยดูแล ต้องให้ความใส่ใจ หากมีโภชนาการที่ดี ย่อมส่งผลให้ร่างกายสมบูรณ์แข็งแรง สุขภาพจิตดี อายุยืนยาว และมีความสุขได้อย่างแน่นอน
โรคเบาหวาน เป็นโรคที่พบได้บ่อยในผู้สูงอายุ ซึ่งส่งผลต่อการใช้ชีวิต เกิดจากความผิดป
วัยสูงอายุ เป็นวัยที่มีแนวโน้มเป็นโรคซึมเศร้า และขาดความภาคภูมิใจในตัวเองได้ง่ายม
บุตรหลาน นับเป็นผู้ที่มีบทบาทสำคัญในการดูแลผู้สูงอายุให้มีสุขภาพแข็งแรง สุขภาพจิต
สังคมที่วุ่นวายและเร่งรีบ แข่งขันกันในปัจจุบัน ทำให้ต่างคนต่างก็ต้องดูแลตนเองได้ ก
ในสังคมที่เต็มไปด้วยความหลากหลายทางบุคลิกภาพ บุคคลที่มีลักษณะเป็น Introvert หรือคนที่ชอบใช้เวลาอยู่คนเดียวแ
เตียงนอน เป็นเครื่องใช้ที่มีความสำคัญต่อคุณภาพชีวิตของผู้สูงอายุเป็นอย่างมาก เพรา
